O Vinho " Terras de Pascoaes" é produzido em Gatão, Amarante.

Uma das melhores zonas da região de vinhos verdes, a partir das

principais castas recomendadas para a região.

Castas

80% Azal Branco - "Azal da Lixa"

Vinificação

Vinificado a partir do método tradicional usado, na Quinta e na Região há varias gereções complementando, hoje, com as mais recentes e modernas técnicas de vinificação, as quais se destaca: a utilização de prensas de membrana, a maceração pelicular e o controle das temperaturas de fermentação, que induzem ao vinho caracteristicas peculiares, no que concerne á acidez e volume na boca.

Notas de Prova

Vinho jovem de cor citrina, leve, frutado, de bolha fina com uma acidez equilibrada e um final de boca seco.

Recomenda-se como acompanhamento das melhores iguarias, das quais se destaca o marisco.

Este néctar deve ser apreciado a uma temperatura de 8º - 10º

Grau Alcoólico

10,5%